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Amarettokuchen: Bunt, lecker & bringt gute Laune!

  • Nici
  • 21. Jan. 2022
  • 1 Min. Lesezeit

Freunde! Es ist mal wieder an der Zeit für einen Amarettokuchen! Diesmal von Außen auch bunter - damit er etwas Farbe in den grauen Winter-Alltag bringt! Für alle, die das Rezept nicht kennen: AUFGEPASST! Denn diesen Amarettokuchen zu backen ist kinderleicht!



Um unseren Amarettokuchen nachzumachen brauchst du folgende Zutaten.

Für den Teig:

  • 5 Eier

  • 250 g Zucker

  • 2 Päckchen Bourbon Vanillezucker

  • 250 ml Öl

  • 250 ml Amaretto

  • 250 g Mehl

  • 1 Päckchen Backpulver

  • 1 Prise Salz

Außerdem:

  • Puderzucker, Zuckerglasur & Smarties


Zubereitung:

  1. Backform (Kastenform oder Guglhupf-Form) mit Margarine einfetten.

  2. Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.

  3. Eier mit Zucker und Vanillezucker auf voller Stufe RICHTIG schaumig schlagen (Das muss wie eine helle Creme aussehen). Sonnenblumen-Öl und Amaretto nach und nach unter LEICHTEM Mixen (Stufe 1) dazugeben.

  4. Mehl mit Backpulver und Salz mischen und unter den Teig heben. Nur so lange rühren, bis gerade eben so ein flüssiger Teig zusammenkommt.

  5. In die Form geben und im heißen Ofen bei Umluft 45 Minuten backen. Bei Bedarf die Oberfläche am Schluss mit Alufolie bedecken (sollte er zu dunkel werden)

  6. Der Kuchen ist fertig wenn nach dem Einstechen mit einem Holzstäbchen kein Teig kleben bleibt.

  7. 1 Stunde auskühlen lassen.

  8. Vor dem Servieren mit Zuckerglasur und Smarties übergießen, kurz hart werden lassen & anschließend genießen.


P.s.: Wir haben die Hälfte der Maße mit 4 EL Kakao - für den Marmor-Effekt beim Aufschneiden!


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Wir wünschen dir viel Spaß beim Backen, Kosten und Genießen!

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